锰铁粒在炼钢过程中还扮演着脱氧剂和脱硫剂的角色。锰元素能够与氧化铁反应生成锰酸盐，起到去氧的作用，从而降低钢中的氧含量，提高钢的纯净度。同时，锰与硫的结合力大于铁与硫的结合力，因此锰铁粒可以有效地去除钢中的硫等有害物质，这些有害物质通常会降低钢材的质量和性能。