首先，从成分上看，中碳锰铁和高碳锰铁的碳含量存在显著差异。一般而言，中碳锰铁的碳含量在1.5%-2.0%之间，而高碳锰铁的碳含量则高达5-10%。此外，两者都含有较高的锰含量，但具体的锰含量可能会因产品用途和制造工艺的不同而有所差异。

在应用方面，中碳锰铁和高碳锰铁因其不同的性能特点而有所区别。中碳锰铁因其良好的强度和韧性，常被用于制造耐磨件、钢铁轨道等需要经受长期重负载工作的部件。同时，其良好的可焊性和可切削性也使其在加工和制造过程中具有较高的灵活性。